食品杀菌就是以食品原料、加工品为对象，榨菜巴氏灭菌机图片，通过对引起食品变质的主要因素---微生物的杀菌及，达到食品品质的稳定化，有效延长食品的保质期，并因此降低食品中有害细菌在存活数量，避免活菌的摄入引起人体肠道或预先在食品中产生的细菌导致人类生病。

食品杀菌有多种方式，榨菜巴氏灭菌机用途，高温杀菌、低温杀菌、巴氏杀菌、微波杀菌等。不同的食品需要不同的杀菌方式。

        低温杀菌食品采用低温巴氏杀菌机杀菌，既能达到杀菌目的又不损害食品的品质。杀菌的基本原则是，能将病原菌杀掉即可，温度太高反而会有较多的营养损失，口感也会变差。

      榨菜、酱菜等腌渍菜杀菌，工作时，把包装好的腌渍菜由可调速的输送带输送到灭菌段，以水为灭菌介质灭菌后，再由传送带带到冷却槽体匀称冷却，达到杀菌工艺要求。设备连续杀菌，无级调速，杀菌时间可调，已灭菌的包装产品被源源不断的送进下一道工序。

      巴氏杀菌机又叫巴士灭菌机，榨菜巴氏灭菌机，根据巴氏杀菌原理制作而成，是一款用于食品低温杀菌的设备，一种利用较低的温度既可杀掉病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，例如酱菜在杀菌的过程中，如果用高温杀菌，虽然杀菌做到了，同时也破坏了酱菜的口感，本身的品质大幅下降，榨菜巴氏灭菌机视频，而利用巴氏杀菌机杀菌，保证了酱菜的品质还完成了杀菌工艺。酱菜用真空袋密封后置于略高于80摄氏度的温水中浸泡杀菌，就可以起到长期保鲜的作用。

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